cortar os carboidratos, especialmente os açúcares óbvios e as coisas refinadas é absolutamente essencial. Faça dos vegetais frescos a base da sua pirâmide. Eu fico furioso quando vejo o nosso governo sugerir que obtenhamos 60% das nossas calorias a partir de carboidratos. Issoé ridículo, beirando o criminoso. Pense sobre o que é ótimo para a saúde humana de uma perspectiva ancestral. Olhe para a conformaçã ogenética. Olhe as estatísticas e estudos se quiser - ou simplesmente observe o que está acontecendo nos restaurantes, cinemas e lanchonetes de escolas ao seu redor - e você vai começar a compreender as implicações de uma dieta fora de compasso com o nosso design. A evidência não é nada menos que assombrosa: a ingesta de carboidratos do tipo refinado e açucarado é enormemente estressante para o corpo.
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