Diabético = glicosímetro é a autoridade máxima

Quando você tem prediabetes ou diabetes, o seu glicosímetro é a autoridade máxima

Não importa o quê qualquer pessoa te diga sobre a saudabilidade de um alimento, você pode verificar por si mesmo usando o seu glicosímetro. Se um alimento é teoricamente de baixo IG, teste 2h depois de comê-lo e veja o que fez à sua glicemia. Se elevar acima do seu objetivo glicêmico, não é saudável para você.

Se a sua glicemia parece saudável quando você testa depois de 2h, teste novamente após 3h para garantir que uma digestão mais lenta não está escondendo um pico que ocorre quando a comida finalmente atinge a corrente sanguínea.

Se comer macarrão, teste depois de 4 ou 5 horas, pois a massa feita com semolina pode ser digerida muito lentamente. (macarrão "fresco", feito com farinha branca comum, em contraste, é digerido muito rapidamente). Algumas massas que afirma ser de IG muito baixo podem aumentar a sua glicemia em jejum na manhã seguinte à ingestão.

Se você usa insulina de ação rápida para "cobrir" uma refeição, saber o IG de um alimento pode te ajudar a ajustar o momento da aplicação. Comidas de baixo IG como feijões e arroz integral serão frequentemente mais fáceis de cobrir com insulina do que pão branco. Mas esteja preparado para algumas surpresas, pois há muitos alimentos que são "de baixo IG" para algumas pessoas com controle glicêmico normal, e que vão disparar a sua glicemia. Aveia e bananas são dois exemplos de alimentos recomendados por nutricionistas como "saudáveis", que têm dado a muitos de nós surpresas desagradáveis. Lembre-se, também, que misturar alimentos vai alterar a velocidade com que são digeridos.

Tenha em mente, também, que em termos de saúde geral, você estará melhor quanto menos insulina usar. Então mesmo que você possa cobrir um monte de carboidratos com uma dose de ação rápida, pode não ser uma boa idéia fazer isso com frequência, ou você vai acabar tendo os mesmos problemas ligados à insulina que as pessoas que não têm diabetes desenvolvem quando têm altos níveis de insulina em circulação.