Estudos não-financiados pela indústria mostra que quanto menos carboidratos comemos, melhores os resultados de saúde

Eu seria a última pessoa a argumentar que uma dieta rica em grãos integrais é pior para você que uma feita de sucrilhos açúcarados e batata frita. Mas você nunca vai ver o Conselhos dos Grãos comparar os benefícios de saúde das suas dietas com os de uma dieta que seja pobre em carboidratos de qualquer tipo. Isso é porque a evidência de estudos não-financiados pela indústria mostra que quanto menos carboidratos comemos, melhores os resultados de saúde. Você pode ver alguns desses estudos aqui: estudos provando a segurança e eficiência de dietas low-carb