Dieta primal

A dieta Primal (dieta próxima do que foi consumido durante 99,5% do período de nossa evolução genética como espécie – mais de 2 milhões de anos) depende da compreensão de que carboidratos refinados são os responsáveis pelo acúmulo de gorduras em nosso corpo e ela é produzida quando consumimos grãos (arroz, pães, massas e milho) ou açúcar e não quantas calorias de vegetais ou gorduras estamos ingerindo. De fato, quanto mais gorduras consumimos (saturadas e monoinsaturadas) e quanto menor a quantidade de carboidratos consumido, em geral maior é o potencial para emagrecermos, uma vez  nosso metabolismo passa a funcionar melhor e nos sentimos mais saciados, ao comermos alimentos saudáveis no lugar desses carboidratos nocivos (grãos).