quinta-feira, 31 de março de 2016

As melhores frutas low-carb (e as piores)

As melhores frutas low-carb (e as piores)

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Este não é apenas para todos os que seguem a low-carb! Aqui está um guia rápido para os melhores e os piores frutos de acordo com o seu teor de açúcar e valor nutricional. Se você gosta de doces, desfrutar de uma seleção razoável de frutas pode ser bom para você.

Estas são as nossas frutas favoritas:


Frutas silvestres

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Mirtilos, morangos, framboesas, amoras, huckleberries, groselhas – todos eles são embalados com antioxidantes e vitaminas. Estas pequenas bombas de fibra são as frutas mais espertas, nutricionalmente mais densas que você pode comer. Almejar por uma meia-taça a um copo por dia. Tenha em mente que estas frutas, especialmente morangos e framboesas, são excelentes em carnes grelhadas e em saladas, então vá em frente e experimente! (Índice Glicêmico: geralmente muito baixo, perto de 20 pontos)

Cerejas

cerejas
As cerejas são semelhantes às frutas vermelhas em termos do seu valor antioxidante. Elas têm um pouco maior teor de açúcar natural, mas elas ainda são muito low-carb e são uma excelentes fonte de fibras importante. As cerejas são incríveis com bacon, queijos e verdes; ou com costelas de porco. Com fome ainda? (IG: 22)

Maçãs e peras

maça e pera
Estes frutos são baixos em açúcar e contêm uma quantidade respeitável de fibras. Embora os antioxidantes não são exatamente abundantes, maçãs e peras ainda são uma ótima maneira de satisfazer um desejo de doçura sem aterrorizar seu pâncreas. (IG: 38)

Toranja

taranja
A maioria das frutas cítricas são muito ricas em açúcar, mas toranjas não são. Na verdade, o seu efeito sobre o açúcar no sangue é menor do que maçãs e peras. Só não acabe com o modo inteligente de comer esta fruta colocando uma pitada de açúcar por cima! Toranja é excelente em saladas, especialmente quando combinadas com fatias de abacate.

Damascos e pêssegos

damasco e pessego
Com valor nutricional semelhante as maçãs e peras, essas frutas são uma maneira inteligente de obter uma boa dose de vitamina C e fibras. Evite nectarinas, que são muito mais elevados em açúcar e são mais parecidas com manga e mamão. (IG: 30s)

Figos

figos
Ah, esqueci do figo. Os figos são tão baixos no teor de açúcar, como morangos, e são embalados com fibra (todas aquelas sementes minúsculas e macias). Aproveite eles frescos sempre. Estes frutos abaixo são ricos em açúcar, por isso não torná-los um hábito diário:
– Melão
Alguns guias low-carb irá recomendar melões, mas você tem que estar consciente de que aqueles que você está indo para. Ambos os melões e melancias são muito ricos em açúcar (GI: 65, 100, respectivamente). Recomendamos fazer melões um raro prazer.
 – Manga e mamão 
Embora não seja tão açucarados como abacaxis, estas frutas são melhor consumidas com pouca frequência. A melhor opção é a banana, que – apesar do teor de amido e de 55 no índice glicêmico – é uma fonte de energia mais inteligente por conter 50% de açúcar e 50% amido.
 – Abacaxis
O abacaxi é a melhor fonte de bromelina, uma enzima que pode ajudar com a saúde das articulações e inflamação. Algumas pessoas são intolerantes ou alérgicas (se você ficar com lábio ou boca irritados depois de comer abacaxi, é por isso). O abacaxi é muito rico em açúcar, mas é cheio de nutrientes valiosos, além de bromelina, portanto sugiro apreciá-lo livre de culpa de vez em quando.

COMO GARANTIR QUE OS SEUS ANOS FINAIS SEJAM BONS

COMO GARANTIR QUE OS SEUS ANOS FINAIS SEJAM BONS

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui.

por Mark Sisson

Nos falamos sobre envelhecer graciosamente, mas o que isso significa ? Como é que se envelhece graciosamente ? Para mim, significa garantir que seus anos finais são bons. Basicamente, queremos evitar as enfermidades "padrão" do envelhecimento como demência, osteoporose, cegueira, sarcopenia e imobilidade. Nós queremos viver muito e cair mortos um dia, não viver muito e definhar de uma série de doenças degenerativas que acabam com nossa habilidade de desfrutar ou mesmo viver a vida, relegados a uma sala vazia em um prédio qualquer. Isso me assusta mais do que qualquer outra coisa, mais que doença cardíaca ou câncer ou ataques de tubarão: o desamparo.

Quando eu estiver próximo dos 100, quero ser capaz de...

  • Preparar eu mesmo a minha refeição
  • Sair para uma caminhada
  • Usar as escadas
  • Usar o banheiro sem ajuda
  • Levantar um ou dois netos
  • Ver para onde estou indo
  • Relembrar memórias antigas
  • Criar novas memórias
  • Manter conversas
  • Jogar – e jogar duro.
  • Ser espirituoso
  • Ser perspicaz
Como fazemos isso, entretanto ? Quais passos podemos dar, quais alimentos podemos comer, quais exercícios podemos fazer para garantir tais coisas – ou menos aumentar nossas chances ?

Tornar-se primal é um bom começo. Seguir as 10 leis vai ajudar. Mas eu acho que vou cavar um pouco na pesquisa e ser mais específico. O que nós – os jovenes, os velhos e os no meio do caminho – fazemos para melhorar nossas chances de envelhecer com graça ?

Comece a andar todo dia


Um dos mais evicientes preditores do risco de mortalidade de um adulto idoso é sua velocidade de caminhada. Quanto mais rápido você anda (normalmente), mais você vive (normalmente). Isso não significa necessariamente que a vovó deveria começar a andar ligeiro para viver mais, porque não funciona bem assim. É a “velocidade da caminhada em passo normal” que importa, e não "quão rápido você pode forçar-se a andar". Mas "forçar-se a andar" e cultivar essa habilidade de caminhada – bem agora, nesse instante – certamente vai ajudar a predizer a velocidade normal de caminhada mais tarde na vida, ou mais tarde essa semana. Então comece.

Levante coisas pesadas e permaneça ativo


Um tempo atrás, eu listei evidência visual inegável da importância de permanecer ativo por toda a vida. Ela mostrava o corte transversal das coxas de um triatleta de 40 anos, um triatleta de 70 anos e um sedentário de 74. Os dois primeiros eram quase idênticos – uma boa fatia de osso duro cercada por todos os lados de muitas polegadas de músculo magro e muito pouca gordura – enquanto a coxa do sedentário tinha um osso mais estreito e quantidades minimas de músculo que pareciam estar ativamente degenerando-se, e ainda 2 ou 3 polegadas de pura gordura. Quanto mais forte você é, mais capaz você é, menos provável de sofrer quedas você é, e mais provável de ter uma vida longa você é. A boa notícia é que mesmo se você não foi muito ativo no passado, começar hoje pode fazer uma grande diferença.

Use as escadas


Subir escadas um modo de exercitar-se muito simples e altamente acessível para todo mundo, mas já foi mostrado que melhora a frequência cardíaca em repouso e no exercício, equilíbrio e percepção do esforço por idosos.

Faça pranchas


Todo movimento origina-se do "core" – o torso. Se ele não for estável e forte, você terá menos estabilidade ao andar, e será mais propenso a cometer erros. Um tronco forte é um tronco estável, e troncos estáveis ajudam a evitar quedas e melhorar o equilíbrio. Pranchas são uma grande maneira de fortalecer seu tronco. Quase todo mundo consegue começar com elas também, então não espere mais. Fazer uns poucos minutos (com algum descanso, é claro!) de pranchas manhã-sim-manhã-não é uma boa receita para força e estabilidade. Verifique a progressão básica com as pranchas aqui.

Coma seu espinafre com manteiga


Espinafre é uma grande fonte de luteína, um micronutriente que pode ajudar a proteger contra doenças da visão como degeneração macular ligada à idade, catarata e retinite pigmentosa, mas você precisa absorvê-la para que ela trabalhe. As gorduras saturadas na manteiga parecem ser o melhor veículo para a absorção da luteína quando comparadas com as gorduras monoinsaturadas (azeite de oliva) ou poliinsaturadas (óleo de peixe), então coma sua manteiga e espinafre! Efeitos similares foram encontrados para a absorção da zeaxantina. Camarão na manteiga, alguém ?

Mantenha contato com seus amigos ou faça novos


Sendo animais sociais, os humanos precisam de contato com outros humanos. Quer seja uma esposa, um filho, uma filha ou um outro amigo, essas são as conexões humanas reais que nos dão significado e de fato promovem melhor saúde física. Ter uma rede social forte melhora a qualidade de vida em todo mundo, incluindo pessoas com demênciao. Também melhora o risco de mortalidade em idosos. Então diga "oi" para os seus vizinhos.

Jogue frequentemente


Jogar não necessariamente significa "praticar um esporte". Podem ser jogos de carta, videogames, jogos de tabuleiros. Caramba, vá fazer live action RPG se é o que você gosta. Jogar precisa ser simplesmente divertido. Esses são os únicos requisitos. Sinto muito – não há estudos para citar aqui. Você vai ter que confiar em mim.

Tenha um bicho de estimação

Uma realidade triste para muitos adultos idosos é a solidão. Cônjuges e parceiros se vão, as crianças saem de casa e amigos se afastam. Mas bichos de estimação ? Eles permanecem, e ter um pet já foi demonstradamente capaz de atenuar os efeitos negativos da solidão em idosos. Além disso, um cão vai manter a sua atividade ao requerer passeios diáriosGatos por outro lado vão manter seu ego em cheque. E atenção!, você pode sempre ser aquele velho excêntrico que tem uma cobra dependurada nos ombros ou uma doninha no bolso.

Ria muito

Se você ainda não ria hoje por causa de alguma coisa engraçada, vá em frente e force uma risada. O simples ato de rir, mesmo se forçado, pode reduzir o estresse e melhorar a função imune.

Coma uma variedade de plantas

Milho, batatas e ervilhas no jantar todo dia simplesmente não vai dar certo. Pesquisas sugerem que idosos que comem amplas variedades de frutas, legumes e verduras têm marcadores de saúde melhorados, incluindo HDL mais alto e triglicérides mais baixos, níveis de folato mais altos, níveis de potássio mais altos e mais massa magra. Comer grande variedade de plantas comestíveis também te dá uma grande variedade de polifenóis, que já foram associados com redução no declínio cognitivo na idade avançada. 

Coma uma dieta que te permita manter a glicemia sob controle, evitar a obesidade e manter a inflamação crônica ao longe

Simples, né ? Apesar de não ser linear e meio confusa, parece haver uma relação entre Alzheimer e o desfecho de uma dieta americana padrão: hiperglicemia, hiperinsulinemia, obesidade e inflamação crônica. Isso faz da abordagem primal ainda mais importante.

Durma bastante


Algumas pessoas têm a idéia esquisita de dormir é perda de tempo quando você poderia estar lá fora fazendo coisas e vivendo a vida. Não dê ouvidos a elas. Sono é restaurador, preservador da função imune, da sensibilidade à insulina e reparador do tecido muscular. Sono é quando nossos hormônios sexuais são produzidos e o hormônio do crescimento é secretado. Se dormirmos mal com frequência, nossos corpos estarão muito quebrados para desfrutar o tempo despertos que ainda temos.

Beba café, chá ou ambos


Em roedores em envelhecimentocafé (tanto a cafeína quanto os compostos bioativos) tem qualidades neuroprotetoras e melhoradoras da cognição, e em humanos que esperam evitar o Alzheimer, pode oferecer potencial terapêutico. Humanos e roedores ambos mostram biomarcadores cerebrais similares com o consumo de café, e entre mulheres mais velhas com distúrbios vasculares, a ingestão de cafeína está associada com melhora da manutenção da função cognitiva. Enquanto isso, a maioria dos estudos tanto sobre consumo de chá e café reportam proteção contra declínio cognitivo em consumidores das bebidas.

Quando perder peso, seja cuidadoso, coma mais proteína e levante mais peso


Em idosos, cada grama de massa magra é preciosa. Infelizmente, perda de peso em idosos frequentemente significa mais massa magra perdida do que massa adiposa – o que provavelmente explica a conexão entre perda de peso e mortalidade nesse grupo demográfico. Esse é o motivo pelo qual comer mais proteína e fazer exercício resistido é mais essencial que nunca para idosos que buscam a perda de peso: ambos vão ajudar a reduzir a perda de massa magra. Não entre em dietas radicais.

Limite o estresse


Medite


Meditação pode reduzir o estresse, melhorar o sono e reduzir a inflamação – todos bons para o funcionamento enquanto envelhecemos, mas pode haver mais que isso. A evidência sugere que meditação pode melhorar diretamente a função cognitiva em pessoas mais velhas. Também há alguma evidência limitada de que liga a meditação ao tamanho aumentado de telômeros e prolongamento da vida.

Mantenha seus ossos fortes


Debaixo de toda a pele, gordura, músculos nervos e tecido de órgãos, seus ossos te suportam. Quando eles quebram-se, seu risco de mortalidade aumenta. Você precisa dar a eles os nutrientes e atividades com pesos corretas: vitamina Dvitamina K2cálcio, e exercício resistido.

Tome vitamina D


Vitamina D não é simplesmente boa para seus ossos, imunidade e coração. Ela também melhora a função neuromuscular, especialmente em adultos mais velhos com histórico de quedas (que indica função neuromuscular debilitada), e reduz a incidência de quedas com cerca de 1000IUs sendo a dose mais alta e efetiva estudada. Pegue sol também, mas não confie somente nele para obter vitamina D  porque nossa habilidade de sintetizá-la reduz-se com a idade.

Não deixe seu colesterol ficar baixo demais

Níveis de colesterol "altos" são muito consistentemente associados com menores riscos de mortalidade por todas as causas em mulheres e em homens (eu particularmente amo a conclusão desse último estudo: "Nós somos incapazes de explicar nossos resultados"). Enquanto isso, idosos com níveis de colesterol menores de 189mg/dl – que é frequentemente alto o suficiente para te mandarem tomar estatinas – estão em risco aumentado de morte, mesmo quando todas as outras variáveis são levadas em consideração. Colesterol total baixo também pode predizer o declínio futuro da função cognitiva.

Desafie o seu cérebro

Pode ser a sua palavra-cruzada diária (é o que eu faço). Pode ser sudoku. Pode ser um jogo de xadrez na cafeteria, ou um jogo tipo "War" que dura semanas e termina com um ucraniano quebrando o tabuleiro no metrô. Pode ser uma boa conversa ou um dia enfiado na biblioteca. Apenas use o seu cérebro.

Coma alimentos fermentados

Com toda a pesquisa sendo produzida sobre a inter-relação entre a nossa saúde intestinal e o funcionamento do nosso cérebro, não é surpresa que o microbioma intestinal também possa afetar o declínio cognitivo durante o envelhecimento. Comer alimentos fermentados como iogurtechucrute, kimchi, e natto (uma grande fonte de vitamina K2) e tomar suplementos probióticos é uma boa maneira de fazer suas apostas enquanto a pesquisa está ocorrendo. Comer fibras prébióticas para alimentar a sua flora é uma boa idéia também.

Faça sexo


Sexo envolve o envelhecimento gracioso por muitas razões. Primeiro, é uma forma de brincar/jogar e te mantem vibrante e conectado com a vida. Segundo, é prazeroso, e prazer é um motivador importante e um componente vital de uma vida feliz por si só. Terceiro, sexo pode até promover a neurogênese – o crescimento de novos neurônios.

Use óleo de coco


Os triglicerídeos de cadeia média presentes no óleo de coco são unicamente cetogênicos, o que significa que aumentam a produção de corpos cetônicos, mesmo na presença de carboidratos. Altos níveis de uma dessas cetonas derivadas do óleo de coco, o beta-hidroxibutirato, foram ligados a uma melhor cognição em pacientes com Alzheimer e outras formas de declínio cognitivo.

Ache maneiras de evitar a medicação quando possível


Em alguns casos, medicação é absolutamente necessária – mas não sempre. Não evite a medicação simplesmente não tomando a dose prescrita e vivendo seu dia (essa é a abordagem "cabeça enfiada na areia"). Ao invés, pergunte ao médico ou profissional de saúde se há outras maneiras, mais ligadas a estilo de vida, de abordar o problema ao invés de voltar-se imediatamente para, digamos estatinas que podem acelerar o declínio cognitivo e aumentar o risco de catarata. Evitar medicação desnecessária também te ajuda a evitar a medicação que seria usada para consertar os efeitos colaterais de outras medicações desnecessárias.

Puxe a tomada


Alguns te diriam para jogar a TV no lixo, mas eu não acho que isso seja necessário. Apenas elimine o zumbido sem-sentido dos reality shows e comerciais. Veja bons filmes, bons programas de TV e talvez até jogue videogame ocasionalmente (que pode melhorar a função cognitiva em adultos mais idosos, desde que aprendam a usar os controles!).

Creia em algo


Não precisa ser uma divindade (apesar de que isso pod efuncionar) ou qualquer coisa "mística". Mas estar envolvido com algo, ter um propósito (quer origine-se dentro de você ou venha de uma fonte externa), ser parte de algo maior, ou ter algo pelo qual viver em outras palavras – essas são boas práticas que fomentam a vida longa. Para mim, é minha família em primeiro lugar, mas eu também acredito e derivo significado desse blog, dos meus livros e do movimento.

Como você provavelmente percebeu, muito do escrito nesse artigo resume-se a fazer as coisas primais sobre as quais falamos aqui o tempo inteiro, apenas com mais urgência e especificidade. E mesmo isso não é tudo. No futuro, me aprofundarei mais em como coisas como suplementação e restrição de glicose podem ser capazes de melhorar a maneira como envelhecemos.

Dieta vegetariana aumenta risco de cancer

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quinta-feira, 31 de março de 2016

Dieta vegetariana aumenta risco de cancer

Populações que mantiveram uma dieta principalmente vegetariana por gerações carregam
uma mutação genética que aumentou o risco para câncer e doenças cardíacas 

Dieta vegetariana no longo prazo muda DNA humano e aumenta o risco de câncer e doenças cardíacas

Artigo de Sarah Knapton
Publicado em 29/03/2016
O vegetarianismo no longo prazo pode levar a mutações genéticas que aumentam o risco de doenças cardíacas e câncer, de acordo com descobertas de pesquisadores.
Foi verificado que populações que tiveram uma  dieta principalmente vegetariana  por várias gerações tem muito mais probabilidade de carregarem (alterações de) DNA que os torna suscetíveis à inflamação.
Cientistas nos EUA acreditam que a mutação ocorreu para tornar mais fácil para os vegetarianos a absorção de ácidos graxos essenciais de plantas.
Mas isso provoca o efeito knock-on que estimula a produção de ácido araquidônico, que é conhecido por aumentar a doença inflamatória e câncer. Quando acoplada com uma dieta de elevado teor em óleos vegetais - tais como óleo de girassol - o gene mutado transforma rapidamente ácidos graxos no perigoso ácido araquidônico.
A descoberta pode ajudar a explicar uma pesquisa anterior que verificou que populações vegetarianas são quase 40 por cento mais propensas a sofrer de câncer colorretal do que comedores de carne, uma descoberta que tem intrigado os médicos, porque comer carne vermelha seria reconhecida em aumentar o risco.

Pesquisadores da Universidade de Cornell em os EUA fizeram a  comparação devcentenas de genomas de uma população principalmente vegetariana em Pune, Índia com pessoas que tradicionalmente comem carne no Kansas e descobriu que havia uma diferença genética significativa.
"Aqueles cujos ancestrais derivam de vegetarianos são mais propensos a portar a genética que metaboliza mais rapidamente ácidos graxos vegetais ", disse Tom Brenna, professor de Nutrição Humana na Cornell.
"Em tais indivíduos, os óleos vegetais serão convertidos para o ácido araquidônico mais pró-inflamatório, aumentando o risco de inflamação crônica que está implicado no desenvolvimento de doença cardíaca,  e estímulo ao câncer.
"A mutação apareceu no genoma humano há muito tempo, e foi transmitida através de famílias de  humanos".
Para piorar o problema, a mutação também prejudica a produção dos benéficos ácidos graxos Omega 3 que são protetores contra doenças cardíacas. Embora possa não ter sido importante quando a mutação se desenvolveu pela primeira vez, desde a revolução industrial, houve uma grande mudança com um distanciamento do Omega 3 dietético - encontrados em peixes e nozes - em favor do Omega 6, as gorduras menos saudáveis ​​- encontradas nos óleos vegetais.
"Mudanças no equilíbrio alimentar  Omega -6 / Omega 3 podem contribuir para o aumento das doenças crônicas que está sendo observado em alguns países em desenvolvimento", acrescentou o Dr. Brenna.
"A mensagem para os vegetarianos é simples. Use óleos vegetais que são baixos em omega-6 ácido linoleico, tal como o azeite (óleo de oliva). "
A mutação é chamada rs66698963 e é encontrada no gene FADS2 que controla a produção de ácidos gordos no organismo.
Estudos anteriores demonstraram que o vegetarianismo e veganismo pode levar a problemas com a fertilidade, diminuindo a contagem de espermatozoides.
Uma pesquisa separada da Universidade de Harvard também descobriu que uma dieta rica em frutas e vegetais pode afetar a fertilidade, porque os homens estariam consumindo grandes quantidades de agrotóxicos (pesticidas).
Muitos vegetarianos também lutam para obter (quantidade) suficiente de proteína, ferro, vitamina D, vitamina B12 e cálcio, que são essenciais para a saúde. Um estudo descobriu que os vegetarianos tinham cerca de cinco por cento menor densidade mineral óssea (DMO) do que os não-vegetarianos.
No entanto outra pesquisa sugere que vegetarianismo reduz o risco de diabetes, acidente vascular cerebral e obesidade.
Essa nova pesquisa foi publicada na revista  Molecular Biology and Evolution .

Link artigo original: AQUI