"O açúcar mascavo contém proteínas, gordura, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B1, B2, niacina, vitamina C, sódio, potássio, magnésio, cobre e zinco, enquanto o açúcar refinado contém 0 (zero) desses nutrientes, e ainda rouba o estoque de minerais do organismo para ser digerido e absorvido."
Ok, mas QUANTO dessas substâncias há no açúcar mascavo?
A reposta está aqui:
em 100g de açúcar mascavo, 98g são... açúcar (sacarose).
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