Jejum e Fisiologia do Hormônio do Crescimento
Artigo traduzido por Antônio Junior. O original está aqui.
Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung.
- Parte I: Jejum, uma história
- Parte II: Fisiologia do jejum
- Parte III: Jejum e Hormônio do Crescimento
- Parte XV: Jejum e massa magra
por Jason Fung
No artigo anterior, fizemos uma rápida visão geral da fisiologia do
jejum. Eu gostaria de dar uma olhada mais aprofundada em alguns dos
estudos que têm sido feitos para realmente tentar entender o que
acontece quando jejuamos. Hoje eu quero focar no hormônio de crescimento
humano (HGH). HGH é um hormônio produzido pela glândula pituitária (a
glândula-mestre). Ela desempenha um papel enorme no desenvolvimento
normal de crianças e adolescentes como o nome indica. No entanto, também
desempenha um papel em adultos. Deficiência de HGH em adultos
normalmente leva a níveis mais altos de gordura corporal, massa corporal
magra e menor diminuição da massa óssea (osteopenia).
HGH dura apenas alguns minutos na corrente sanguínea. Ele vai para o
fígado para ser metabolizado, e é convertido num número de outros
fatores do crescimento, o mais importante dos quais é o fator de
crescimento similar à insulina 1 (IGF1).
Os cientistas primeiro colheram HGH de cadáveres na década de 1950
(eca!), mas apenas sintetizaramno em laboratórios no início dos anos
1980. Logo depois, tornouse uma droga popular que aumenta o desempenho.
Os níveis normais de HGH têm pico na puberdade (como você poderia
esperar) e gradualmente diminuem depois disso.
O hormônio do crescimento é tipicamente secretado durante o sono e é um
dos chamados hormônios contrareguladores. HGH, juntamente com o
cortisol e adrenalina dizem ao corpo para aumentar a disponibilidade de
glicose – portanto, contrariam o efeito da insulina. Altas doses de HGH
(ou cortisol) irão elevar o açúcar no sangue. Esses hormônios são
normalmente secretado em um pulso pouco antes de acordar (04:00 ou
assim) durante a "ondulação contraregulatória". Lembrese de que todos
os hormônios apresentam secreção pulsátil para evitar o desenvolvimento
de resistência, como nós vimos em um artigo anterior.
Uma vez que o HGH normalmente cai com a idade, pode haver algum
benefício em dar HGH por seus efeitos "antienvelhecimento". Talvez esta
diminuição da HGHIGF-1 possa contribuir para a diminuição da massa
corporal magra tanto quanto na redução de massa muscular como na de
massa óssea. Então, quais são os efeitos da administração de HGH em
pessoas mais velhas? Isso foi estudado em 1990, em um artigo do New England Journal of Medicine.
HGH é difícil de medir, uma vez que é pulsátil, mas IGF-1 pode ser usado
como indicativo. Homens saudáveis com níveis baixos de IGF-1 receberam
HGH por 6 meses e os efeitos foram medidos.
O Grupo 1 é o grupo HGH e Grupo 2 é o grupo de controle que não recebeu
HGH. Passados 6 meses, o peso total não se alterou entre os dois grupos.
Mas olhe para a massa corporal magra. Em comparação com o controle, o
grupo HGH ganhou 3.7kg (8.8%) de massa magra. A massa gorda diminuiu em
2.4kg! Isso é uma diminuição de 14.2%. Mesmo a espessura da pele
melhorou. Isso é antienvelhecimento, baby!
Em um artigo da JAMA 2002,
resultados semelhantes foram obtidos em mulheres, também. Houve uma
diminuição na massa gorda e um aumento da massa magra. Soa muito bem.
Então, por que não estamos a usálo para todo mundo? Bem, há uma
coisinha chamada "efeitos colaterais".
Houve um aumento de açúcar no sangue. Isso faz sentido, já que HGH é um
hormônio anti-regulador. Prédiabetes também aumentou
significativamente. Houve um aumento da retenção de fluidos, bem como da
pressão sanguínea. A longo prazo, há também um risco teórico de aumento do câncer da próstata e problemas cardíacos (coração aumentado).
Então, isso não é uma notícia muito boa.
Então injeções artificiais de HGH estão fora. E se existir um método
totalmente natural de aumentar o hormônio do crescimento? Que tal,
digamos, o jejum? Em 1982, Kerndt et al. publicaram um estudo de
um único paciente que decidiu se submeter a 40 dias de jejum para fins
religiosos. Eles mediram vários índices metabólicos por mais de 40 dias
para ver o que acontecia. Há uma riqueza de dados aqui, mas várias
coisas notáveis. A pressão arterial diminuiu ligeiramente. Glicose
desceu. De 96, inicialmente, caiu para 56. A insulina ficou muito, muito
baixa. A partir de 13.5, rapidamente caiu para 2.91 e permaneceu baixa.
É quase uma queda de 80%.
O glucagon foi de 139 até um pico de 727 – um aumento de 423%.
Mas a nossa preocupação aqui é HGH. Ele começou em 0.73 e chegou ao pico
de 9.86. Isto é um aumento de 1250% em hormônio de crescimento. Mesmo
com um jejum relativamente curto de 5 dias, estamos falando de 300% de
aumento. Tudo isto aumentou o HGH sem drogas.
E sobre os possíveis efeitos colaterais? O aumento da glicose? Não.
Aumento da pressão arterial? Não. Maior risco de câncer? Não.
Outros estudos têm mostrado o mesmo aumento no hormônio do crescimento. Em 1988, Ho et al. estudaram jejum e HGH.
No dia do controle, você pode ver que as refeições (marcadas com M) de
forma muito eficaz suprimem a secreção de HGH. Isto é esperado. Como o
cortisol, HGH aumenta glicose e, assim, é suprimido durante a
alimentação. O jejum é um grande estímulo.
Durante o jejum, há o pico no início da manhã, mas há secreção regular ao longo do dia também. Hartman et al. também mostraram um aumento de 5 vezes no HGH em resposta ao segundo dia de jejum .
Este HGH é crucial para a manutenção da massa magra – tanto músculo
quanto osso. Uma das principais preocupações com o jejum é a perda de
massa magra. Isto não ocorre. Na verdade, acontece o contrário – é
provável que exista um aumento na massa magra. Pense nisso por um
segundo.
Vamos imaginar que nós estamos vivendo no paleolítico. Durante o verão
de abundância, comemos muita comida e guardamos alguma sob forma de
gordura em nosso corpo.
Agora é inverno, e não há nada para comer. O que você acha que o nosso
corpo faz ? Devemos começar a queimar nosso precioso músculo,
preservando a nossa reserva armazenada (gordura)? Isso não soa muito
idiota?
É como se você armazenasse lenha para um forno a lenha. Você armazena
muita lenha no estoque. Na verdade, você tem tanta lenha que ela se
espalha pela casa inteira e você não tem espaço suficiente para toda a
madeira que armazenou. Mas quando chega a hora de acender o fogo, você
corta imediatamente o seu sofá em pedaços e jogao no forno. Muito
estúpido? Por que nós deveríamos assumir que o nosso corpo é tão
estúpido?
A coisa lógica a fazer é começar a queimar a madeira armazenada. No caso
do corpo, começamos a queimar as reservas armazenadas (depósitos de
gordura) em vez de queimar músculo precioso.
Isso tem enormes implicações para os atletas.
Enquanto os estudos são poucos, é possível que o HGH elevado estimulado
pelo jejum aumente a massa muscular, como visto nos estudos anteriores
sobre a administração de HGH. Isso seria uma vantagem importante em
atletas de elite, e nós estamos vendo mais e mais interesse em fazer
esse tipo exato do protocolo.
A recuperação de treinos fortes, de modo semelhante seria melhorada. O
aumento da adrenalina durante o jejum (a ser discutido no futuro) também
irá permitirlhe realizar um treino mais intenso. Irá tornar os
exercícios mais fáceis e mais rápida a recuperação.
Não é por acaso que muitos dos primeiros defensores do treino em jejum são fisiculturistas.
Este é um esporte que exige, em particular, treinamento de alta
intensidade e de gordura corporal extremamente baixa para a definição.
Por exemplo, Brad Pilon, que escreveu o fantástico "Eat, stop, eat" é um
fisiculturista; assim como é Martin Berkhan, que popularizou o método
de jejum "LeanGains". De alguma maneira, eu não acho que o jejum para
estes dois sujeitos "destruiu" seus músculos.
Brad Pilon e Martin Bekhan
Então, para todos aqueles que pensavam que o jejum te deixaria cansado,
ou que você não poderia exercitar-se durante o jejum, bem, você está
simplesmente errado. O jejum não vai "queimar músculo". Não há modo de
"fome" no jejum, no qual você murcha em posição fetal no seu sofá. Em
vez disso, o jejum tem o potencial de desencadear as propriedades
antienvelhecimento de HGH sem nenhum dos problemas de HGH excessivo
(câncer da próstata, aumento de açúcar no sangue, aumento da pressão
arterial). Para aqueles interessados no desempenho atlético, os
benefícios são ainda maiores.
Então, vamos ver. Treinar mais. Perder peso. Recuperação mais rápida.
Diminuir a insulina e resistência à insulina. Diminuir a glicemia. Todos
estes benefícios são conseguidos sem drogas, suplementos ou custo. Sim,
como todas as melhores coisas na vida, é grátis.
Então, Por que todos estão contra ela?
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