Pouco sal faz mal para a saúde

Pouco sal faz mal para a saúde

COMER POUCO SAL NÃO É BENÉFICO PARA TODOS

artigo do Science Daily

Um grande estudo de escala mundial descobriu que, ao contrário do pensamento popular, dietas com pouco sal podem não serem benéficas e, na realidade, podem aumentar o risco de doença cardiovascular (DCV) e morte em comparação com um consumo médio de sal.

Na verdade, o estudo sugere que as únicas pessoas que precisam de se preocupar com a redução de sódio em sua dieta são aqueles com hipertensão (pressão arterial alta) e que consomem muito sal.

O estudo, envolvendo mais de 130.000 pessoas de 49 países, foi conduzido por investigadores do Population Health Research Institute (PHRI), da Universidade McMaster e Hamilton Health Sciences.

Eles analisaram especificamente se a relação entre a ingestão de sódio (sal)  e de morte, doença cardíaca e acidente vascular cerebral é diferente em pessoas com pressão arterial elevada na comparação com aquelas com pressão arterial normal.

Os pesquisadores mostraram que, independentemente das pessoas terem pressão arterial elevada, a baixa ingestão de sódio está associada com mais ataques cardíacos, derrames e mortes em comparação com a ingestão média.

"Esses resultados são extremamente importantes para aqueles que sofrem de pressão arterial elevada", disse Andrew Mente, principal autor do estudo, e um dos principais investigadores do PHRI e professor associado de epidemiologia clínica e bioestatística na Escola de Medicina McMaster's Michael G. DeGroote.

"Embora nossos dados destacam a importância de reduzir a elevada ingestão de sal em pessoas com hipertensão, eles não dão suporte a redução da ingestão de sal para níveis baixos".

"Nossos resultados são importantes porque mostram que a redução de sódio é mais voltada para aqueles com hipertensão, que também consomem uma dieta com sódio elevado."

O consumo atual de sódio no Canadá é tipicamente entre 3,5 e 4 gramas por dia e algumas orientações têm recomendado que a ingestão de sódio para toda a população se reduza para menos de 2,3 gramas por dia, um nível que menos de cinco por cento dos canadenses e das pessoas em todo o mundo consomem.

Estudos anteriores demonstraram que o baixo teor de sódio, em comparação com o consumo médio de sódio, está relacionado ao aumento do risco cardiovascular e mortalidade, apesar da baixa ingestão de sódio estar associada com pressão arterial mais baixa.

Este novo estudo mostra que os riscos associados com a ingestão reduzida de sódio de baixa - menos de três gramas por dia - são consistentes independentemente do status de hipertensão de um paciente.

Além disso, os resultados mostram que, enquanto existe um limite abaixo do qual a ingestão de sódio pode não ser segura, os danos associados com o consumo elevado de sódio parece estarem confinados tão somente aqueles com hipertensão.

Apenas cerca de 10 por cento da população mundial no estudo tinham ambos: hipertensão e alto consumo de sódio (superior a 6 gramas por dia).

Mente disse que isso sugere que a maioria das pessoas no Canadá e de muitos países estão consumindo a quantidade certa de sal.

Ele acrescentou que a redução de sal almejado naqueles que são mais suscetíveis por causa da hipertensão com alto consumo de sal pode ser preferível do que uma abordagem para toda a população para reduzir a ingestão de sódio na maioria dos países, exceto aqueles em que a média de ingestão de sódio é muito elevado, tais como partes de Ásia Central ou China.

Ele acrescentou que o quanto é hoje geralmente recomendado como um teto diário saudável para o consumo de sódio parece ser muito baixo, independentemente do nível de pressão sanguínea de uma pessoa.

"A baixa ingestão de sódio reduz a pressão arterial modestamente, em comparação com a ingestão média, mas a baixa ingestão de sódio também tem outros efeitos, incluindo elevações adversas para certos hormônios que podem superar quaisquer benefícios. A questão fundamental não é se a pressão arterial é menor com a ingestão de um teor muito reduzido de sal,  em vez disso, é se isso melhora a saúde", disse Mente

Dr. Martin O'Donnell, um co-autor do estudo e professor clínico associado da Universidade McMaster e da Universidade Nacional Galway da Irlanda, disse: "Este estudo contribui para a nossa compreensão da relação entre a ingestão de sal e de saúde, e questiona a própria adequação das diretrizes atuais que recomendam uma ingestão de sódio reduzida para toda a população ".

"Uma abordagem que recomenda sal com moderação, especialmente focado nas pessoas com hipertensão, aparece mais alinhada com a evidência atual." O estudo foi financiado por mais de 50 fontes, incluindo a PHRI, a Heart and Stroke Foundation of Canada e a Canadian Institutes of Health Research.

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Original:

Low-salt diets may not be beneficial for all, study suggests

Salt reduction only important in some people with high blood pressure

Date:

May 21, 2016

Source:

McMaster University

Summary:

A large worldwide study has found that, contrary to popular thought, low-salt diets may not be beneficial and may actually increase the risk of cardiovascular disease (CVD) and death compared to average salt consumption. The study suggests that the only people who need to worry about reducing sodium in their diet are those with hypertension (high blood pressure) and have high salt consumption.

LINK do artigo