Cambiare dieta? Proviamo quella dei nostri antenati…
La
dieta metabolica classica, dopo l’
articolo di qualche settimana fa, non dovrebbe avere più segreti. Oggi parleremo di una versione
leggermente modificata della metabolica, la
dieta paleo.
Semplicisticamente parlando, tanto per cominciare, possiamo riassumere i dettami della dieta paleo come
un ritorno alle origini dell’alimentazione umana, arrivando sino ai nostri antenati vissuti nel paleolitico prima dell’affermarsi dell’agricoltura. Secondo i sostenitori della
dieta paleo solo seguendo questo tipo di alimentazione potremmo prenderci cura del nostro organismo, ottimizzandolo, mantenendolo in
piena salute e, naturalmente, in
ottima forma fisica.
Loren Cordian è un famoso
nutrizionista e uno dei principali sostenitori della tesi secondo la quale per garantirsi migliore salute, l’uomo dovrebbe tornare a
cibarsi di quegli alimenti reperibili migliaia di anni fa,
di cui si nutrivano gli uomini dell’età della pietra. La convinzione
principale dei “paleolisti” (termine improprio ma rende l’idea), è
quella secondo la quale il
corredo genetico dell’uomo moderno non sia tanto diverso da quello dei nostri antenati di 10.000 anni fa, conseguentemente nemmeno l’
alimentazione dovrebbe essere troppo diversa da allora.
Un esempio
Dopo l’introduzione
teorica è arrivato il momento di passare alla
pratica. Vediamo come potrebbe essere
un esempio di dieta metabolica in stile paleo:
- Al risveglio: 2 bicchieri d’acqua con 5 gocce
alcalinizzanti per bicchiere, Omega 3 in capsule, uova, frutta, olio
d’oliva ed una tazza di thè verde in foglie;
- Spuntino di metà mattina: frutta secca a volontà;
- Pranzo: Carne rossa o bianca, verdure, olio d’oliva;
- Spuntino di metà pomeriggio: 20-30 g di proteine del siero del latte, frutta secca;
- Cena: Pesce, olio d’oliva, verdure;
Eventualmente prima di andare a dormire:
30-40 g di proteine in polvere.
Consiglio: Bere durante il giornothè verde amaro in foglie e acquaalcalina (dai 2 ai 4 litri).
La ricarica del Weekend
Durante il weekend dovremmo
variare la nostra alimentazione in questo modo, attuando quella che si definisce “
fase di ricarica“:
- Colazione: Uova, frutta, olio d’oliva;
- Spuntino di metà mattina: 30 g di gainer;
- Pranzo: da 300 a 500 g di frutta di stagione, carne;
- Spuntino di metà pomeriggio: da 300 a 500 g di frutta di stagione;
- Cena: Pesce a piacere, frutta e frullati di verdure miste, olio di lino o di oliva;
E’ possibile iniziare la “
fase di ricarica” quando si vuole, ad esempio, se decidete di fare l’ultimo allenamento la mattina del sabato per scaricare tutto il
glicogeno, è possibile iniziarla a
pranzo, oppure, se l’allenamento è previsto per il pomeriggio la ricarica inizierà con la
cena.
Questa fase è a nostra discrezione, ma non bisogna dimenticare che avremo tempo fino alla
domenica sera, dopodiché si dovrà tornare a
una alimentazione di tipo paleo con
grassi e
proteine preponderanti rispetto ai
carboidrati. Buon appetito ed in forma con la dieta paleo.
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