Professor Palio: Produtos lácteos auxiliam a controlar o peso

segunda-feira, 7 de março de 2016

Produtos lácteos auxiliam a controlar o peso

PRÓ-SAÚDE: LATICÍNIOS AUXILIAM NO CONTROLE DE PESO
Consumo de produtos lácteos em associação com alteração de peso e risco de sobrepeso ou obesidade em mulheres de meia-idade e mais velhas: um estudo prospectivo de coorte ¹^,²^,³
^Autores:

Susanne Rautiainen⁴^,⁵^,*, Lu Wang⁴, I-Min Lee⁴^,⁶, JoAnn E Manson⁴^,⁶, Julie E Buring⁴^,⁶, and Howard D Sesso⁴^,⁶^,⁷

RESUMO:

Fundamentos: Estudos têm relatado resultados inconsistentes sobre a associação entre a ingestão de produtos lácteos e alteração de peso e obesidade. Apenas alguns estudos prospectivos têm investigado o papel do consumo de produtos lácteos, tanto para a mudança de peso e o risco de sobrepeso ou obesidade e se essas associações dependem do peso corporal inicial.

Objetivo: (Esse grupo de pesquisadores) investigou prospectivamente como a ingestão de produtos laticínios foi associada com alteração de peso e para o risco de sobrepeso ou obesidade em em mulheres inicialmente com peso normal.

Projeto: Foram estudados 18.438 mulheres com idade ≥45 anos do Estudo de Saúde das Mulheres (Women’s Health Study) que estavam livres de doenças cardiovasculares, câncer e diabetes e tinham índice inicial de massa corporal (IMC, em kg / m2) de 18,5 a < 25 no início do estudo. A ingestão de produtos lácteos foi avaliada com o uso de um questionário de freqüência alimentar com 131 ítens. Essas mulheres registraram o peso corporal, juntamente com fatores de risco relacionados com a obesidade em questionários desde o ponto de partida e em acompanhamentos anuais. Em cada etapa de seguimento, as mulheres foram classificados como de peso normal (IMC: 18,5 a <25), sobrepeso (IMC: 25 a <30), ou obesidade (IMC ≥30).

Resultados: Durante um seguimento médio de 11,2 anos, 8238 mulheres ficaram com excesso de peso ou obesas. (Com ajustes de multivariáveis +/- Desvio Padrão) a média de mudança do peso corporal durante o período de acompanhamento (18 anos) ficou em (dividida em 5 grupos - quintiles)

1. 1,90 ± 0,09 kg,

2. 1,88 ± 0,08 kg ,

3. 1,86 ± 0,09 kg,

4. 1,82 ± 0,09 kg,

5. 1,65 ± 0,09 kg

(o último quintile tem maior consumo de produtos derivados de leite)

e os quintiles de 1-5 (ordem crescente) na ingestão total de laticínios, respectivamente (P-tendência = 0,003). A maior ingestão de produtos lácteos ricos em gordura, mas não a ingestão de produtos lácteos com baixo teor de gordura, foi associado com menor ganho de peso (P-tendência = 0,004). Na análise multivariada ajustada, observou-se menor risco de se tornarem obesos ou com sobrepeso no quintil mais alto de ingestão de produtos lácteos com alto teor de gordura produtos lácteos (HR: CI 0,92, 95%: 0,86, 0,99). A suplementação alimentar ou medicamentosa de cálcio ou vitamina D não foi associada ao risco de se tornarem obesos ou com sobrepeso.

Conclusão: O aumento do consumo de produtos lácteos integrais podem ser de importância na prevenção de ganho de peso em mulheres de meia idade e idosas que estão inicialmente com peso normal.

Tabela I - descreve quintiles, alimentação e variação de peso: