Existe “Gordura Em Excesso” Numa Dieta Cetogênica?

Existe “Gordura Em Excesso” Numa Dieta Cetogênica?

Em resumo, sim.
Conforme falamos acima, as calorias ainda existem e importam – mesmo num contexto de dieta cetogênica.
E comer gorduras “a mais”, só porque “pode” é uma estratégia bem falha a longo prazo – além de possivelmente não representar um relacionamento saudável com a comida.
E queremos deixar claro: você não precisa fugir da gordura natural dos alimentos.
Um belo bife de contra filé, frito na manteiga, com ovos com gema em cima não é “gordura em excesso”.
Na verdade, quando dizemos “gorduras em excesso”, nos referimos a “suplementar gorduras”.
Isto é, comer alimentos que sejam gordura pura, sem muitos nutrientes envolvidos.
Nesse contexto, a filosofia paleo que enfatiza a densidade nutricional dos alimentos pode ser muito interessante.
(Sendo que falamos mais sobre o racional por trás da dieta paleo neste artigo.)
E, para deixar este conceito mais prático, vamos dar um exemplo agora.
Comer a gema do ovo não se encaixa na categoria “suplementar gorduras” – afinal, a gema está presente naturalmente no ovo, e é rica em micronutrientes como vitaminas e minerais.
Por outro lado, comer latas e latas de creme de leite só porque tem pouquíssimos gramas de carboidrato não é saudável.
Por isso, mesmo em uma dieta cetogênica, nós acreditamos que a base da sua alimentação deve ser de alimentos que ajudem seu corpo a se nutrir de maneira completa.
Sem que nós precisemos abrir mão de doces e outras delícias para o resto da vida.
Afinal, conforme dissemos neste post em que ensinamos a fazer barrinhas de prestígio cetogênicas:
“Não recomendamos que as sobremesas sejam consumidas diariamente – mas elas ainda conseguem achar seu lugar de glória, no qual podem ser um regalo ocasional para você e para o seu paladar.”
Para saber mais sobre sobremesas saborosas para a dieta cetogênica, clique aqui.