terça-feira, 24 de novembro de 2015

3 superalimentos que estão te deixando doente

3 superalimentos que estão te deixando doente!

Em primeiro lugar, preciso te contar o seguinte: a maioria dos “alimentos saudáveis” nem sempre é saudável!    
Como assim? É isso mesmo! A verdade é que a maioria dos assim chamados “alimentos saudáveis” ou superalimentos,  contêm toxinas escondidas, açúcares secretos e outros lixos perigosos que você deve manter distância caso esteja interessado em ficar e permanecer saudável. E alguns são bem piores que outros!

Veja aqui 3 super vilões:

Soja: os vegetarianos fanáticos simplesmente AMAM a soja porque é uma das mais baratas e abundantes fontes de proteína em uma dieta livre de carne.  Que pena que é também a mais PERIGOSA fonte de proteína em QUALQUER dieta. A soja é a forma vegetal de estrógeno e comê-la te fornecerá uma baixa, mas contínua dose de hormônios femininos a cada garfada.
O estrógeno da soja pode impulsionar a puberdade precoce em meninas e desempenhar um papel na evolução do câncer de mama em mulheres – e esta é apenas a lista curta dos malefícios. Induz também a feminilização em homens, podendo gerar ginecomastia e câncer de próstata.
Mesmo assim, a soja está sendo despejada em tudo, até em alimentos que você presumiria estarem livres desse grão. Você até a encontrará escondida em atum enlatado e ração para animais domésticos! Se você compra alimentos embalados, confira os ingredientes atentamente. Ou, melhor ainda, NÃO compre alimentos embalados… porque mesmo sem soja, a maioria deles te faz mal!
Quinoa: Este grãozinho que está na moda é vendido como a “proteína perfeita”.  E mesmo sendo verdade que ele contém todos os aminoácidos essenciais que compõem uma proteína completa, não está nem perto de ser perfeita.
Aliás, a quinoa contém na verdade 70% de carboidratos (lembre-se de como o fazendeiro engorda seu gado!). A quinoa contém apenas 14% de proteína e 16% de gordura – a maior parte da gordura é ômega-6, que a maioria das pessoas já ingere em demasia.
E, acredite se quiser, esse talvez não seja o maior problema deste assim chamado “superalimento vegetariano”.  A quinoa está repleta de ftalatos, que podem se ligar a minerais importantes e assim bloquear a sua absorção. Além disso, tem lectinas, que podem entrar no seu fluxo sanguíneo e causar reações autoimunes.
Então siga o meu conselho:  deixe a quinoa de lado!
Granola:  se você esfarelar a sua própria aveia, não usar açúcar e controlar cuidadosamente os ingredientes, a sua granola caseira será provavelmente boa.
Mas as granolas compradas em lojas – desde as barras até os cereais – estão repletas de açúcar, da mesma forma que a maioria das coisas da moda que alegam ser “100% natural” ou até “orgânico”. Algumas marcas anunciam orgulhosamente que as suas granolas são adoçadas com bordo, mel e “suco de cana-de-açúcar puro” para seduzir você. Afinal de contas, se tudo isso é “natural”, deve ser bom para a sua saúde, certo?
Errado! Elas poderiam até ser adoçadas com açúcar refinado que o resultado – ruim – seria o mesmo: uma vez dentro do seu corpo são todas apenas açúcar. E aí chegará a um ponto que, graças aos lanches supostamente “saudáveis”, você estará você vai adquirir resistência à insulina, e por fim, a diabete. Cuidado, pois as indústrias são experts quando o assunto é te enganar!
Referências bibliográficas:
  • Journal of the American Oil Chemists’ Society 52:238A, April 1975.
  • Journal of Food Composition and Analysis (1989) 2:6778.
  • The Lancet, April 8,1972, pp. 771-773.
  • Journal of Nutrition (1998) 128:209-213.
  • BMJ2014;348:g2659.  
  • American Journal of Clinical Nutrition (1994) 60:333-340.
  • Biochemical Pharmacology (1997) 54:1087-1096.
  • The Biochemical Journal December 15 2003; 376(Pt 3):717-24.  
  • Science June 17 2003; 220(4603):1290-2.  
  • J Med Food. 2009 Aug;12(4):704-13.
  • JAMA. 1996 Feb 14;275(6):447-51.  
  • Clin Exp Pharmacol Physiol. 2012 Feb 14.
  • The Journal of American Dietetic Association April 2008; 108: 4(702-705).
  • Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005 Jan;17(1):109-12.

Quer aumentar seu desempenho físico? Faça sauna!

Quer aumentar seu desempenho físico? Faça sauna!

O aumento de temperatura corporal é um princípio usado no exercício de alta intensidade, como o descrito no meu livro 20 Minutos e Emagreça, que sabidamente é uma forma de se conseguir melhorar a resistência física. Muitos estudos têm mostrado que esse aumento de temperatura de base por períodos curtos, como é feito quando se usa a sauna, pode oferecer melhoras importantes no seu desempenho atlético.
Esse conceito chama-se “Condicionamento hipertérmico”, com efeitos positivos múltiplos no seu corpo, desde resistência aumentada, estímulo da produção de hormônio do crescimento e regeneração de células cerebrais. Sempre se pensou na sauna como um local para relaxamento muscular pós-treino para os atletas, mas, depois das novas pesquisas, elas têm sido usadas cada vez mais com esses novos objetivos.
Segundo a pesquisadora Rhonda Perciavalle Patuck, o aumento de temperatura de base por períodos curtos, como ocorre na sauna, pode gerar melhoras fantásticas no seu condicionamento e resistência, algo em torno de 30% de melhora. No estudo, o resultado foi alcançado por atletas que usaram sauna por 30 minutos, 2 vezes por semana, por 3 semanas após as sessões de treinamento. Eles aumentaram o tempo que levavam para chegar à exaustão nessa porcentagem citada.
Agora, veja outras adaptações positivas que o condicionamento hipertérmico pode gerar:
  • fluxo sanguíneo aumentado para o músculo esquelético e outros tecidos;
  • maior eficiência no transporte de oxigênio ao músculo;
  • menor redução de glicogênio muscular;
  • mais transpiração e melhor sensibilidade ao suor em termos de controle termorregulatório;
  • aumento natural do HgH;
  • aumento de fator neurotrófico cerebral;
  • redução da degradação de proteína que ocorre naturalmente durante o uso e o desuso muscular;
  • aumento de síntese proteica e consequentemente promovendo crescimento muscular.
Se a sauna já era agradável antes, imagina agora! Além de garantir relaxamento, seu uso traz mais benefícios do que se imaginava. Melhore seu desempenho atlético fazendo sauna!
Referências bibliográficas:
  • Journal of Allergy and Clinical Immunology, August 1991;94(2)/Part II:362-365.
  • J Sci Med Sport. 2007 Aug;10(4):259-62.
  • Annals of Internal Medicine, July 15, 1993;119(2):163-164
  • Eur J Sport Sci. 2014;14Suppl 1:S131-41.
  • Int J Hyperthermia. 2007 May;23(3):259-65.

Triglicérides: vença esse assassino escondido no seu sangue antes que seja tarde

Triglicérides: vença esse assassino escondido no seu sangue antes que seja tarde

É provável que o seu médico não pare de falar sobre a gordura. Desde a gordura na sua cintura, passando pela gordura no seu prato do jantar e até nado seu sangue. O seu médico talvez tenha mencionado os seus triglicérides para você, mas, se ele fez isso, eu aposto com você que o fez de passagem.  E porque ele não está interessado nos triglicérides?
É simples: porque não há drogas para tratar triglicérides em alto nível. Por isso, não há dinheiro da indústria farmacêutica atrás das campanhas publicitárias de bilhões de dólares e médicos “controlados” para falar de triglicérides como o próximo grande vilão. Saiba que os triglicérides praticamente têm passe livre no seu fluxo sanguíneo para causar grandes danos! Embora você necessite de uma certa quantidade de triglicérides, quantidades elevadas podem levar às doenças cardíacas, enfartes, derrames e mais.
Mesmo assim, quando os seus triglicérides aumentam, o seu médico fará pouco mais que indicar exercícios e dieta, junto com um sermão sobre os supostos perigos dos alimentos gordurosos. Sim, há alguns triglicérides em alguns alimentos gordurosos, mas elas NÃO aumentarão o seu nível de triglicérides em jejum. Eles vêm do seu fígado – e o seu fígado não os produz atropeladamente.

Ele os produz a partir do excesso de carboidratos!

Se você seguir os conselhos do seu médico e mudar par uma dieta supostamente saudável de baixa gordura e de altos carboidratos, o seu nível de triglicérides irá, na verdade, AUMENTAR.
E aí sim você estará na contramão da saúde. O que fazer? Vou te dar algumas dicas.

Sugestões para diminuir os seus triglicérides

Probióticos: os probióticos ajudam na sua saúde cortandoos triglicérides em bons 20%, de acordo com um estudo recente.
Os pacientes neste estudo tomaram suplementos, mas se você já procurou um probiótico para comprar você sabe como é: é difícil encontrar uma única fórmula com TODAS as bactérias que você quer.
Óleo de Peixe:  o benefício do óleo de peixe é algo surpreendente.
Dependendo do nível dos seus triglicérides e quanto óleo você tomar, você pode observar uma queda de 20 a 50%. O problema é que você precisará tomar doses mais altas do que você provavelmente esteja tomando no momento, algo em torno de 2 a 4g por dia.  Isso não chega a ser perigoso, mas pode ter o efeito de afinamento do sangue. Por isso, discuta com o seu médico antes de começar a tomá-los.
Andar: O seu médico alegará que o exercício o ajudará a cortar os triglicérides, isso, SE ele mencionar…  E ele tem razão.  Você REALMENTE precisa tirar o seu traseiro da cadeira, atitude essa que já traz resultados significativos, mas você pode melhorar isso mais ainda através do treinamento de alta intensidade supra aeróbico que descrevo no meu livro 20 Minutos e Emagreça.
FICAR SENTADO promove um metabolismo ruim, incluindo a produção de triglicérides em excesso e o NÃO SENTAR vai reverter isso. Uma caminhada diária irá cortar os seus triglicérides em 20 a 30 %, especialmente se você der uma caminhada depois da sua maior refeição do dia (que é provavelmente o jantar). Já com o treinamento de alta intensidade, você reduz os seus triglicérides em mais de 50%.
Cortar os Carboidratos:  Como eu mencionei antes, o nível elevado de triglicérides em jejum é o produto de carboidratos em excesso na sua dieta e a superprodução de triglicérides pelo fígado. Um estudo sobre as pessoas seguindo a dieta Atkins descobriu que ingerir poucos carboidratos reduziu os triglicérides em 30% – então, se você combinar esta dieta com quaisquer outras maneiras naturais para cortar os seus triglicérides, você vai observar resultados em tempo recorde.
Não deixe que o triglicérides prejudique sua saúde. Mude seus hábitos enquanto é tempo e tenha uma super saúde!
Referências bibliográficas:
  • Am J ClinNutr October 2003 vol. 78 no. 4 873S-880S
  • Family Practice News, April 15, 2005:15
  • Circulation March 24, 1998;97:1027-1028, 1029-1036
  • The American Journal Of Cardiology, July 24, 1991;68:1A-3A
  • Circulation 1997;96:2520-2525
  • Family Practice News, August 15, 1994;23

segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Banquetes e jejuns: O ciclo da vida

Banquetes e jejuns: O ciclo da vida

Artigo traduzido por Antônio Júnior. O original está aqui.

Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung. 

por Jason Fung
celebration cakesFestas são uma parte importante da vida. Este é um fato de importância vital a se reconhecer. Ou seja, cada celebração importante é marcada pelo festejo. Comer é uma celebração da vida. Qualquer dieta que não reconhece este fato está fadada ao fracasso. Nós comemos bolo em nosso aniversário. Nós comemos em festas de feriados como Ação de Graças. Nós celebramos a ceia de Natal. Nós preparamos banquetes de casamento. Nós vamos a um bom restaurante em nosso aniversário.
Nós não comemoramos com salada de aniversário. Nós não preparamos "barrinhas de substituição" como refeição de casamento. Nós não comemos "shakes verdes" de Ação de Graças. Precisamos reconhecer um fato que já sabemos desde sempre. O ganho de peso não é um fenômeno constante. É intermitente. Com esse conhecimento, você pode ver que uma solução duradoura para o ganho de peso também é intermitente. O ganho de peso varia ao longo da vida, e também ao longo do ano.
Certos períodos da vida estão associados com um aumento de peso. Isso inclui a adolescência, quando o ganho de peso é parte do desenvolvimento normal. Também inclui a gravidez, outra situação em que a insulina desempenha um papel dominante. O ganho de peso durante a gravidez é normal. No entanto, ele também aumenta o risco de obesidade mais tarde na vida, bem como ­ uma demonstração da dependência temporal da insulina e obesidade. Este período de maior efeito na insulina (para ajudar o ganho de peso corporal) pode ter efeitos duradouros.
A maneira mais simples de estudar esta questão é comparar mulheres que tiveram filhos com aquelas que não tiveram. Há vários problemas com esta abordagem, uma vez que este não é um grupo randomizado, e aquelas que nunca tiveram filhos (nulíparas) podem ser diferentes daquelas que tiveram filhos. Por exemplo, o estresse de ter filhos e a privação de sono associados podem ter um efeito. No entanto, um estudo randomizado está fora de questão, então estes são os melhores dados que teremos.
10 anos de dados de acompanhamento a partir do primeiro National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES 1971­1975) foram utilizados neste trabalho de 1994. No geral, o ganho de peso das mulheres quem tem crianças em comparação com nulíparas foi de 1.6kg após o ajuste. Com 1, 2, e 3 crianças o ganho de peso médio foi de 1.7, 1.7 e 2.2kg, respectivamente, então surge aqui alguma evidência de dose­-resposta.
Isso não parece tão ruim, não é? Mas o risco de ganhar mais de 13kg foi aumentado 40-60%! O risco de sobrepeso aumentou 60-110%. Assim, enquanto o efeito global parece modesto, as consequências para a saúde podem não ser assim. Parece haver algumas mulheres predispostas a ganhar grandes quantidades de peso pós­-parto, e muitos que voltam ao peso pré-nascimento. Você provavelmente conhece pessoas assim.
Isto está longe de ser um achado isolado. Em 1994, o Journal of the American Medical Association publicou o estudo CARDIA, que também mostrou um ganho de peso de 2-­3kg ao longo de 5 anos, associados com a gravidez. Isso aconteceu tanto em mulheres negras quanto brancas. A proporção entre cintura e quadril também aumentou –­ um indicador de ganho de gordura visceral, o tipo mais perigoso. 
A menopausa também está associada com ganho de peso significativo. As mulheres foram medidas durante os seus anos de menopausa e em média tiveram ganho médio de 2,25kg. Juntamente com isso, a pressão sanguínea, o colesterol sérico e a insulina em jejum tende a aumentar. Em homens, o peso tende a aumentar nos anos seguintes ao casamento. Homens casados tendem a ser mais gordos que os solteiros. Isto não parece ser verdade para as mulheres.
O ponto principal é que este ganho de peso não é sempre constante. E também o ganho de peso é um desequilíbrio em grande parte hormonal, e não calórico. As alterações hormonais da gravidez e menopausa podem certamente precipitar grandes mudanças de peso. Tentar combater um problema hormonal com armas baseadas em calorias é uma proposta perdedora.
Outros eventos da vida muitas vezes causam ou estão associados a ganho de peso. Parar de fumar é uma das principais causas de ganho de peso. Em um artigo NEJM em 1991, estimou-se que o peso ganha média 2,8kg nos homens e 3,8kg em mulheres. No entanto, algumas pessoas têm grandes ganhos de peso, de mais de 13kg –­ 9,8% dos homens e 13,4% das mulheres.
Mesmo em um único ano, a maior parte do ganho de peso ocorre num curto período de tempo. Vamos dar uma olhada em quando o ganho de peso acontece, em um artigo publicado no New England Journal of Medicine, em 2000, chamado "Um estudo prospectivo de ganho de peso do feriado". O período de férias nos EUA, que vai da Ação de Graças para o Ano Novo, abrange aproximadamente 6 semanas. Os pesquisadores mediram várias vezes uma amostra de 200 adultos dos EUA para ver se o ganho de peso desproporcionalmente aconteceu durante este tempo.
HolidayWgtGain
Pré-feriado / No feriado / Pós-feriado / Total
O ganho de peso médio durante todo o ano foi de 0,2­–0,8kg – perto do comumente citado na imprensa leiga. Neste estudo, a média de peso ao longo de todo o ano foi de 0,62 kg.
No entanto, este ganho de peso não é igualmente distribuído ao longo do ano. Nas 6 semanas do período de férias, cerca de 2/3 do peso de todo o ano foi adquirido (0,37kg). Nas 46 semanas restantes do ano, apenas 1/3 do peso é adquirido. Há uma pequena tentativa de perder peso no período imediato pós­-férias, mas isso claramente não é suficiente para compensar o ganho de peso do feriado.
Outro achado interessante foi que os indivíduos que já estavam com sobrepeso ou obesos tendem a ganhar mais peso durante o período de férias. Isso provavelmente não é novidade para as pessoas. O gordo fica mais gordo. Aqueles que têm lutado com peso mais tempo, têm mais dificuldade.
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Percentagem de sujeitos com grandes ganhos de peso no feriado. 
Quanto mais gordo, mais peso se ganha.
Este é mais um exemplo do dependência temporal da obesidade. Uma das principais deficiências da teoria da calória é menosprezar este importante fato da vida.
Se o ganho de peso não é uniforme ao longo do ano, então os esforços de perda de peso também precisam variar. Você precisa de uma estratégia de aumentar a perda de peso, por vezes, e uma de manutenção de peso para os outros. Uma dieta constante não corresponde ao ciclo da vida. Festança e jejum. Há momentos em que você deve comer muito. Haverá outros momentos em que você não deve comer quase nada. Esse é o ciclo natural da vida.
Se mantivermos toda a festa, mas eliminarmos todo o jejum, então é bastante previsível que o resultado será ganho de peso. Na verdade, as religiões têm quase universalmente reconhecido esse fato. Há muitos períodos em que é prescrito banquete ­ Natal, por exemplo. Há outros períodos de tempo em que o jejum é prescrito ­ Quaresma, por exemplo.
As antigas civilizações e religiões todas sabiam deste simples ritmo da vida. Quando a colheita chega, você deleita-se. Só que você irá jejuar freqüentemente no próximo inverno. Mas agora, em nossos dias modernos de contínua disponibilidade de alimentos, as religiões têm abandonado os períodos de festança e jejum. Mantivemos as festas, mas tememos os jejuns. Eles tornaram-­se demonizados. E nós pagamos o preço.
O diabetes tipo 2 tornou-se uma epidemia absoluta em todas as faixas etárias. Parece bastante óbvio que este é um problema de equilíbrio. Se você festeja, você deve jejuar. Se você mantiver todo o deleite e perder todo o jejum, você engorda. Isso não é realmente tão difícil de entender, não é?
Prevalência do diabetes por faixa etária
Mas o que acontece quando você perde toda a festa? Bem, então a vida se torna um pouco menos especial. Se você é o cara no casamento que não vai beber, que não vai comer o bolo, que não vai comer a refeição completa, que não vai comer os aperitivos – há um nome para isto:­ o desmancha-prazeres.
Talvez você possa manter por 6 meses, ou 12 meses. Mas para sempre? Tsc, nem mesmo as religiões mais extremas fazem isso. Isso é muito difícil de praticar. A vida é cheia de altos e baixos. Comemore os altos porque os baixos são ao virar da esquina. Mas você deve equilibrar os períodos de comer um monte com períodos de comer muito pouco. É tudo uma questão de equilíbrio.


Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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Mulheres e Jejum

Mulheres e Jejum

Artigo traduzido por Antônio Junior. O original está aqui.

Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung. 

por Jason Fung
Não surpreendentemente, o uso de jejum para perda de peso tem uma longa história uma vez que é, bem, óbvio. Quer dizer, todo mundo entende que se você não comer, muito provávelmente perderá peso. O que torna ainda mais surpreendente é o quanto as pessoas temem perder uma única refeição, muito menos jejuar por um período prolongado de tempo. Eles pensam que o jejum (não comer) vai fazer você engordar. Isso é como dizer que espirrar água na sua cabeça vai secar seu cabelo. Isso é dietética moderna para você. Um tipo de mundo bizarro.
KafkaFastAinda há muitos médicos que argumentam que comer açúcar não é ruim para diabéticos tipo 2. Te faz pensar como foi que eles concluíram a faculdade de medicina. Uma vez que é bastante óbvio que a falta refeições leva ao ganho de peso, o velho bicho­-papão, o "modo de fome" é muitas vezes invocado para instilar medo. Contos de pessoas "arruinando" seu metabolismo são abundantes. As empresas de alimentos, é claro avidamente "educam" profissionais médicos sobre os perigos de pular refeições e a segurança de comer açúcar. 
Ninguém ganha dinheiro quando você pula refeições.
O jejum apareceu na literatura médica mais de 1 século atrás. Curiosamente, eles descrevem "jejuantes profissionais" que jejuavam por períodos de tempo específicos, para exposição. Um jejuante profissional passou 30 dias e bebeu uma quantidade de sua própria urina. Pense numa carência de entretenimento. Mais ou menos como observar tinta secar. Isto foi descrito no conto de Franz Kafka "Um Artista da Fome". Jejum por entretenimento foi popular entre 1883­-1924. Meu palpite é que realmente não é tão divertido assim.
No início de 1900, os Drs. Folin e Denis descreveram o jejum como "um método seguro, inofensivo e eficaz para reduzir o peso das pessoas que sofrem de obesidade". Ótimo. Isso é exatamente o que precisamos. Algo seguro, inofensivo, e eficaz. O fato de que o jejum tem sido realizado (principalmente para fins religiosos) por vários milhares de anos só reforçou a longa história de segurança. É difícil argumentar que o jejum é perigoso, se as pessoas têm feito por 5000 anos. Podem também argumentar que o uso de sabão é perigoso. No entanto, os mitos sobre os perigos do jejum estão em toda parte.
No início dos anos 1950, o Dr. W. Bloom reacendeu o interesse em jejum como medida terapêutica, principalmente usando períodos menores de jejum. No entanto, muitos períodos mais longos, também foram descritos na literatura. Dr. Gilliland avaliou o ressurgimento do jejum na década de 1950 e 1960 e relatou sua experiência com 46 pacientes "cujo regime de redução começou com um jejum absoluto de 14 dias". Uau. Eu amo isso. Quando digo às pessoas para jejuar por mais de 24 horas, seus olhos saltam das órbitas. Essas pessoas tiveram um jejum "padrão" que durou 2 semanas! E isso foi apenas o começo!
MenBigBabiesDestes, havia 14 homens e 32 mulheres. Isto é importante, porque recebo constantemente perguntas sobre se o jejum funciona para as mulheres. Acredito que deve-se, principalmente, a um post encontrado on­line (N.T.: é o post da Stefani Ruper que foi traduzido aqui) que foi visto perto de 100.000 vezes. O que ela escreveu em 2012 é isto: "jejum intermitente e mulheres: as mulheres devem jejuar? Os poucos estudos que existem apontam para não".
Nada está mais longe da verdade. Existem centenas de estudos abrangendo mais de 100 anos e experiência clínica, abrangendo 5000 anos que apontam para o fato de que as mulheres e os homens respondem mais ou menos igualmente, exceto na situação de baixo peso. Este é um problema fácil. Alguém que esteja seriamente abaixo do peso, deveria jejuar? Uh, não. Você não tem que ser um gênio para descobrir isso sozinho. Se você está severamente abaixo do peso e jejua, você pode se tornar infértil, sim.
Considere os últimos 2000 anos da história humana. As mulheres muçulmanas estão "isentas" de jejuar? As mulheres budistas estão "isentas" de jejuar. Mulheres católicas estão "isentas" de jejuar? Então, nós temos milhões de pessoas-­anos de experiência prática com as mulheres e jejum. E não há problemas em 99.9% dos casos. Em nossa própria clínica, onde tratamos perto de 1000 doentes, não notei nenhuma diferença significativa entre homens e mulheres. Se algo é diferente, é que as mulheres tendem a se saírem melhor. Homens, ao que parece, às vezes são apenas bebês grandes. Vou citar aqui, também, que as maiores taxas de sucesso vêm quando marido e mulher fazem­-no juntos.
No entanto, as mulheres grávidas são, na prática, isentas de jejum em quase toda a religião humana. Assim como as crianças. Em ambas as situações, isso faz sentido perfeitamente lógico. Essas pessoas precisam de nutrientes adequados para o crescimento, e as populações humanas sempre reconheceram isso.
Vamos ser claros aqui. O ponto levantado é que vários problemas vêm com o jejum em mulheres. Bem, eles aparecem em homens em jejum, também. Às vezes as mulheres não perdem peso da maneira que querem. Bem, isso acontece com os homens, também. O problema da amenorréia surge quando a gordura corporal é muito baixa. Sim, isso não é um problema que tratamos com o jejum. Se a amenorréia ou quaisquer outros problemas aparecerem durante o jejum,­ pare imediatamente. A questão das mulheres e jejum é apenas mais um mito concebido para desencorajar o jejum. Praticamente todos os estudos dos últimos 100 anos incluíram homens e mulheres.
Gilliland1Enfim, de volta ao estudo. Os pacientes foram internados em uma enfermaria metabólica durante os primeiros 14 dias e autorizados a consumir apenas água, chá e café. Depois disso, receberam alta e lhes foi pedido para seguir uma dieta de 600­-1000 calorias. Engraçado que 2 pacientes pediram (!) para ser readmitidos por um segundo período de 14 dias de jejum, porque eles queriam melhores resultados. Funcionou? Há alguma dúvida?
A Perda de peso média foi de 7.74kgs em 14 dias. Isto dá um pouco mais que os 200g por dia de perda de gordura vistos em jejuns mais prolongados. Isto indica que algo da perda de peso inicial rápida é o peso da água. E é confirmado pela rápida recuperação de peso após a realimentação. É importante entender isso, a fim de evitar a decepção que muitas vezes acompanha o ganho de peso após comer novamente. Essa perda de peso rápida e recuperação é o peso da água e não um reflexo de que o jejum "falhou". 44 de 46 pacientes completaram o período de jejum de 2 semanas. Um desenvolveu náuseas e um simplesmente decidiu parar e desistiu.
Isso dá uma taxa de sucesso de 96% para um regime tão longo quanto um jejum de 2 semanas! Esta é a nossa experiência clínica também. As pessoas sempre pensam que não podem fazê-­lo, sem nunca terem experimentado uma única vez. Uma vez que começamos com o jejum, pacientes em nosso programa intensivo de gestão dietética rapidamente percebem que é realmente muito fácil.
No entanto, após o período de jejum, os pacientes foram instruídos a manter­-se em uma dieta de baixa caloria. Essa foi terrivelmente mal-sucedida. 50% dos pacientes não aderiram a ela além do período de acompanhamento de 2 anos que se seguiu. Ao invés de aplicar técnicas intermitentes bem-sucedidas, eles voltaram para a restrição de energia constante vencida, que discutimos no último post.
O ponto-chave aqui é que o ritmo natural da vida é banquete e jejum. Há momentos em que você deve deleitar-se (casamentos, festas), e há momentos em que você deve jejuar. Intermitente. Restringir calorias constantemente por anos a fio não é natural e, finalmente, pior, sem êxito.
As cetonas apareceram na urina a partir do dia 2 e persistiram ao longo do período de jejum. Todos os 3 pacientes diabéticos foram afastados da insulina injetáveo ao final de 2 semanas. Um paciente com insuficiência cardíaca congestiva grave foi capaz de andar sem sentir falta de ar até o final. Este jejum de 2 semanas não foi prejudicial, como já foi dito, mas extremamente benéfico.
Drenick1Foi difícil? Na verdade, Dr. Gilliland descreve um "sentimento de bem-­estar" e "euforia". Com fome? Bem, não. "Nós não encontramos queixas de fome após o primeiro dia. Nós não encontramos anorexia". Essas experiências foram ecoadas por outros pesquisadores da época.
Dr. Drenick, do Centro VA em Los Angeles, também escreveu extensivamente sobre o jejum terapêutico. Sua experiência foi publicada em 1968. Este foi um momento de renovação do interesse em jejum para perda de peso. Ele publicou sua experiência de 6 homens e 4 mulheres (sim, outra vez, havia mulheres no estudo). Funcionou? Em uma palavra, sim.
As mulheres devem jejuar? sim 
Homens devem jejuar? sim

Vídeo Além do pensamento

A vida, a liberdade e a busca pela felicidade.
0:24
Vivemos nossas vidas buscando a felicidade "lá fora"
0:27
como se fosse uma mercadoria.
0:30
Nos tornamos escravos de nossos próprios desejos e anseios.
0:38
A felicidade não é algo que pode ser perseguido ou comprado como uma roupa barata.
0:44
Isso é Maya, ilusão, o interminável jogo de formas.
0:50
Na tradição budista, o Samsara, ou o incessante ciclo do sofrimento
0:56
se perpetua pela busca do prazer e a aversão à dor.
1:02
Freud se referiu a isso como o "princípio de prazer".
1:06
Tudo que fazemos é uma tentativa para criar prazer,
1:10
ganhar algo que queremos,
1:12
ou evitar algo indesejável que não queremos.
1:19
Até mesmo um organismo simples como o paramécio faz isso.
1:23
É chamado resposta ao estímulo.
1:26
Diferente de um paramécio, o ser humano tem mais escolhas.
1:30
Somos livres para pensar e aí está o centro do problema.
1:34
É o pensamento sobre o que desejamos que fugiu ao controle.
2:09
O dilema da sociedade moderna é que buscamos entender o mundo,
2:14
não nos termos arcaicos da consciência interior,
2:17
mas ao quantificarmos e qualificarmos o que percebemos
2:20
se tratar do mundo externo, usando meios científicos e o pensamento.
2:25
O pensamento só levou a mais pensamentos e a mais perguntas.
2:30
Buscamos conhecer as mais profundas forças que criam o mundo e guiam seu caminho.
2:35
Mas consideramos essa essência como estando fora de nós mesmos,
2:39
não como uma forma vivente, intrínsica à nossa própria natureza.
2:44
Foi o famoso psiquiatra Carl Jung que disse:
2:48
"Quem olha para fora sonha, quem olha para dentro desperta."
2:55
Não é errado desejar tornar-se desperto, ser feliz.
3:00
O que é errado é buscar a felicidade fora
3:04
quando só pode ser encontrada dentro.
3:24
Parte Quatro: Além do Pensamento
3:34
No dia 24 de agosto de 2010, na conferência Techonomy, no Lago Tahoe, Califórnia,
3:40
Eric Schmidt, diretor executivo da Google, mencionou uma estatística assustadora:
3:45
A cada dois dias, criamos a mesma quantidade de informação
3:48
que foi criada do início da civilização até o ano de 2003, de acordo com Schmidt.
3:54
Isso signifca cerca de 5 exabytes de dados.
3:55
Nota: 1Tb = 1000Gb, 1Pb = 1000Tb, 1Eb = 1000Pb
4:01
Nunca antes, na história da humanidade, usamos tanto a mente
4:05
e nunca antes houve tamanha confusão no planeta.
4:10
Será que a cada vez que pensamos numa solução para um problema,
4:15
acabamos criando mais dois outros problemas?
4:18
Para que serve todo esse pensar se não nos leva a uma felicidade maior?
4:23
Somos mais felizes? Mais equânimes?
4:26
Mais alegres como resultado de todo esse pensamento?
4:30
Ou ele nos isola,
4:32
nos desconecta de uma experiência de vida muito mais profunda e significativa?
4:42
Pensar, Agir e Fazer precisam estar em equilíbrio com o Ser.
4:48
Afinal de contas, somos Seres Humanos, não Afazeres Humanos.
5:03
Queremos mudança e queremos estabilidade ao mesmo tempo.
5:09
Nossos corações se desconectaram da espiral da vida,
5:13
a lei da mudança,
5:15
enquanto nossas mentes pensantes nos guiaram em direção da estabilidade, segurança
5:19
e a pacificação dos sentidos.
5:25
Com uma fascinação mórbida, assistimos assassinatos, tsunamis, terremotos e guerras.
5:33
Tentamos, constantemente, ocupar nossa mente, preenchê-la com informação.
5:38
Programas de TV sendo transmitidos em todo aparelho imaginável.
5:41
Jogos e quebra-cabeças. Mensagens de texto.
5:44
E todas as trivialidades possíveis.
5:47
Nos deixamos fascinar com uma torrente infinita de novas imagens,
5:51
novas informações, novos meios de tantalizar e pacificar nossos sentidos.
6:00
Em momentos de reflexão interior,
6:03
nosso coração pode nos contar que há algo mais na vida do que nossa realidade atual,
6:08
que vivemos num mundo de espíritos famintos.
6:11
Eternamente desejando e nunca satisfeitos.
6:23
Criamos um redemoinho de dados voando ao redor do planeta
6:27
para facilitar mais ainda o pensamento, mais ideias sobre como consertar o mundo,
6:33
corrigir os problemas que só existem porque nossas mentes os criaram.
6:38
O pensamento criou essa enorme bagunça em que vivemos atualmente.
6:45
Travamos guerras contra doenças, contra inimigos e problemas.
6:50
O paradoxo é que aquilo a que resistimos, persiste.
6:54
Quanto mais você resiste a algo, mais você fortalece esse algo.
6:58
É como exercitar um músculo,
7:01
você está, na verdade, fortalecendo aquilo que você deseja se desfazer.
7:05
E então, qual a alternativa ao pensamento?
7:09
Que outro mecanismo os humanos podem usar para existirem nesse planeta?
7:32
Enquanto a cultura ocidental nos últimos séculos focou-se na exploração do físico
7:37
usando o pensamento e a análise,
7:39
outras culturas antigas desenvolveram tecnologias igualmente sofisticadas
7:43
para explorarem o espaço interior.
7:48
É a perda da conexão com nossos mundos interiores
7:51
que criou o desequilíbrio em nosso planeta.
7:55
O antigo conselho "Conhece-te a ti mesmo"
7:58
foi substituído pelo desejo de experimentar o mundo exterior da forma.
8:04
Responder a pergunta "Quem Eu Sou?"
8:07
não é uma simples questão de descrever o que está em seu cartão pessoal.
8:15
No Budismo, você não é o conteúdo de sua consciência.
8:19
Você não é apenas uma coleção de pensamentos ou ideias
8:23
pois por trás dos pensamentos está aquele que está testemunhando os pensamentos.
8:35
O ditado "Conhece-te a ti mesmo" é um koan do Zen, um enigma sem resposta.
8:40
Com o tempo, a mente se sentirá exausta de tentar encontrar uma resposta.
8:45
Como um cachorro que persegue seu próprio rabo,
8:48
é apenas o ego que quer encontrar uma resposta, um propósito.
8:56
A verdade sobre quem você é não precisa de uma resposta,
9:00
pois todas as perguntas são criadas pela mente egóica.
9:08
Você não é sua mente.
9:16
A verdade não se encontra em mais respostas, mas em menos perguntas.
9:24
Como Joseph Campbell disse:
9:27
"Não acredito que as pessoas estão buscando pelo sentido da vida,
9:30
mais do que procuram a experiência de estarem vivas."
9:52
Quando Buda foi perguntado: "O que você é?" ele simplesmente respondeu:
9:57
"Estou desperto."
9:59
O que isso quer dizer, estar desperto?
10:07
Buda não diz exatamente,
10:09
pois o florescer de cada vida individual é diferente.
10:13
Mas ele diz uma coisa: é o fim do sofrimento.
10:21
Todas as tradições religiosas possuem um termo para o estado de estar desperto:
10:26
Céus, Nirvana ou Moksha.
10:32
Uma mente calma é tudo o que você precisa para compreender a natureza do fluxo.
10:37
Todo o resto acontece assim que sua mente aquietar.
10:40
Nessa quietude, as energias interiores despertam
10:44
e funcionam sem esforço de sua parte.
10:48
Como dizem os taoístas: "O Chi segue a consciência."
10:55
Ao permanecermos em calma, começamos a ouvir a sabedoria das plantas e animais.
11:01
Os silenciosos sussurros dos sonhos
11:05
e aprendemos sobre os sutis mecanismos pelos quais os sonhos se manifestam de forma material.
11:11
No Tao Te Ching, esse estilo de vida é chamado de "wei wu wei"
11:17
"Agir, sem agir."
11:22
Buda falou sobre "O Caminho do Meio" como o caminho que nos leva à iluminação.
11:28
Aristóteles descreveu A Razão Áurea:
11:31
o meio entre dois extremos, como o caminho da beleza.
11:35
Sem muito esforço, mas também não tão pouco.
11:39
Yin e yang em perfeito equilíbrio.
11:56
A noção do Vedanta sobre Maya ou a ilusão,
12:00
é de que não experimentamos o ambiente em si,
12:03
mas ao invés disso, a projeção dele, criado por pensamentos.
12:08
É claro que seus pensamentos permitem que você experimente o mundo vibratório de certa maneira,
12:13
mas nossa equinimidade interior não necessita depender de acontecimentos externos.
12:21
A crença em um mundo exterior, independente do sujeito que o percebe
12:26
é fundamental para a ciência.
12:30
Mas nossos sentidos nos dão apenas informações indiretas.
12:34
Nossa noção a respeito desse mundo físico feito pela mente
12:37
é sempre filtrada por nossos sentidos e, assim, sempre incompleta.
12:43
Existe um campo de vibração que sustenta todos os sentidos.
12:48
Pessoas com a condição chamada "Sinestesia"
12:51
às vezes experimentam esse campo vibratório de diferentes maneiras.
12:56
Pessoas sinestésicas podem ver sons como cores ou formas
13:00
ou associar qualidades de um sentido em outro sentido.
13:05
A Sinestesia se refere a uma síntese ou amálgama de sentidos.
13:12
Os chacras e os sentidos são como um prisma
13:16
que filtram uma série de vibrações.
13:19
Tudo no universo está vibrando
13:22
mas em padrões e frequências diferentes.
13:27
O Olho de Hórus é feito a partir de seis símbolos,
13:31
cada um representando um dos sentidos.
13:34
Assim como o antigo sistema védico, o pensamento é considerado um dos sentidos.
13:43
Os pensamentos são recebidos simultaneamente
13:46
como sensações que são experimentadas no corpo.
13:49
Surgem da mesma fonte vibratória.
13:53
Pensar é apenas uma ferramenta. Um dos seis sentidos.
13:58
Mas o elevamos a um estado tão superior
14:01
que nos identificamos por nossos pensamentos.
14:06
O motivo de não identificarmos o pensamento como um dos seis sentidos é bem significativo.
14:12
Estamos tão imersos em nossos pensamentos que tentar explicá-lo como um sentido
14:17
é como comentar com um peixe sobre a água.
14:20
Água, que água?
14:31
Nas Upanixades está escrito:
14:34
Não aquilo que o olho pode enxergar, mas aquilo pelo qual o olho pode enxergar.
14:40
Tenha consciência disso para ser Brahma, o eterno e não o que as pessoas aqui adoram.
14:47
Não aquilo que o ouvido pode escutar, mas aquilo pelo qual o ouvido pode escutar.
14:53
Tenha consciência disso para ser Brahma, o eterno e não o que as pessoas aqui adoram.
15:02
Não aquilo que o discurso pode iluminar, mas aquilo pelo qual o discurso pode ser iluminado.
15:09
Tenha consciência disso para ser Brahma, o eterno e não o que as pessoas aqui adoram.
15:22
Não aquilo que a mente pode pensar, mas aquilo pelo qual a mente pode pensar.
15:28
Tenha consciência disso para ser Brahma, o eterno e não o que as pessoas aqui adoram.
16:04
Na última década, grandes avanços foram conseguidos na área de pesquisa do cérebro.
16:10
Os cientistas descobriram a neuroplasticidade
16:13
um termo que expressa a ideia de que o cabeamento físico do cérebro
16:17
muda de acordo com os pensamentos que passam por eles.
16:21
Como o psicólogo canadense Donald Hebb menciona:
16:24
"neurônios que acendem juntos, se conectam entre si."
16:34
Os neurônios se conectam mais uns aos outros quando a pessoa está em estado de atenção ininterrupta.
16:40
Isso quer dizer que é possível direcionar sua própria experiência subjetiva da realidade.
16:46
Literalmente, se seus pensamentos são de medo, preocupação, ansiedade e negatividade,
16:52
então está aumentando as conexões para mais e mais pensamentos desse tipo florescerem.
16:56
Se direcionar seus pensamentos para aqueles de amor, compaixão, gratidão e alegria,
17:01
você cria mais conexões para repetir essas experiências.
17:05
Mas como fazer isso se estamos cercados de violência e sofrimento?
17:09
Não seria isso algum tipo de engano ou pura ilusão?
17:14
A Neuroplasticidade não é a mesma do conceito da Nova Era
17:18
aquela que cria sua realidade através de pensamento positivo.
17:22
Na verdade, é a mesma que Buda ensinou há 2500 anos.
17:30
A Meditação Vipassana ou Meditação Introspectiva
17:34
pode ser descrita como neuroplastididade autodirecionada.
17:39
Você aceita sua realidade exatamente como ela é - como ela REALMENTE é.
17:46
Mas você a experimenta no nível da raiz da sensação,
17:50
no nível vibratório ou energético sem preconceito ou influência do pensamento.
17:56
Através da atenção ininterrupta no nível de raiz da consciência,
18:00
cria-se as conexões de uma percepção totalmente diferente da realidade.
18:17
Entendemos ao contrário na maioria das vezes.
18:21
Constantemente, permitimos ideias sobre o mundo exterior modelar nossas redes neurais,
18:27
mas nossa equinimidade interior não necessita estar subjugada por acontecimentos externos.
18:34
As circunstâncias não importam.
18:37
Apenas meu estado de consciência importa.
18:41
Meditaçao em sânscrito significa ser livre de qualquer medição ou avaliação.
18:44
Livre de quaisquer comparações.
18:46
Se tornar livre de tudo que possa vir.
18:49
Não está tentando se tornar algo diferente.
18:52
Você está bem com o que é.
18:57
O caminho para superar o sofrimento do reino físico
19:00
é aceitando-o por completo
19:03
Dizendo sim a ele.
19:05
Assim tornando-o algo dentro de você,
19:08
ao invés de você ser algo dentro dele.
19:20
Como podemos viver de tal maneira que a consciência
19:23
deixe de estar em conflito com seu conteúdo?
19:27
Como alguém esvazia o próprio coração de ambições mesquinhas?
19:32
Deve haver uma total revolução na consciência.
19:35
Uma mudança radical na orientação do mundo externo para o interno.
19:41
Não se trata de uma revolução provocada apenas pela vontade ou esforço.
19:45
Mas também pela total entrega.
19:48
Aceitação da realidade como ela é.
19:52
Apenas através do coração você pode tocar o céu. - Rumi
20:00
A imagem do coração aberto de Cristo transmite de forma poderosa a ideia
20:05
de que devemos estar abertos a toda a dor.
20:08
Devemos aceitar TUDO se quisermos nos manter abertos à fonte evolutiva.
20:14
Não quer dizer que você deve se tornar um masoquista, não está à procura da dor,
20:19
mas quando a dor vier, pois inevitavelmente ela vem,
20:23
simplesmente aceite a realidade COMO ELA É,
20:26
ao invés de desejar uma outra realidade.
20:32
Os havaianos há muito tempo acreditam que é pelo coração que aprendemos a verdade.
20:37
O coração possui sua própria inteligência de maneira tão distinta quanto a do cérebro.
20:44
Os egípcios acreditavam que o coração, não o cérebro,
20:47
era a fonte da sabedoria humana.
20:50
O coração é considerado o centro da alma e da personalidade.
20:54
Era através do coração que as divindades se expressavam,
20:57
dando aos antigos egípcios o conhecimento de seu caminho verdadeiro.
21:05
Esse papiro representa o "pesar do coração".
21:08
Consideravam algo bom chegar ao além-vida com o coração leve.
21:13
Significava que você viveu bem.
21:21
Um estágio universal ou arquétipo
21:24
que a pessoa experimenta no processo de despertar do centro do coração
21:28
é a experiência da energia pessoal, como sendo a energia do universo.
21:44
Quando você se permitir sentir esse amor, ser esse amor,
21:49
quando conectar seu mundo interno com seu mundo externo, então todos serão um.
21:56
Como alguém experimenta a música das esferas?
22:00
Como um coração se abre?
22:06
Sri Ramana Maharshi disse:
22:09
"Deus reside em ti, como você
22:12
e você não precisa fazer nada para se tornar consciente de Deus ou de ti mesmo.
22:17
Já é seu estado verdadeiro e natural.
22:20
Simplesmente abandone toda sua busca, direcione sua atenção para dentro
22:25
e sacrifique sua mente ao único ser
22:27
irradiando no coração de seu próprio ser.
22:31
Para que essa seja sua experiência que vive no presente,
22:34
o autoconhecimento é o caminho único, direto e imediato."
22:48
Quando você medita e observa as sensações internas,
22:52
sua vitalidade interior, você está, na verdade, observando uma mudança.
22:57
Essa força de mudança é o surgimento e a morte
23:01
que ocorre quando a energia muda sua forma.
23:04
O grau em que uma pessoa evoluiu ou alcançou iluminação,
23:08
é o grau que alguém adquiriu a habilidade de se adaptar a cada momento,
23:13
ou de transmutar a constantemente mutável corrente de circunstâncias humanas,
23:17
a dor e o prazer, em felicidade.
23:28
Leo Tolstoy, autor de "Guerra e Paz", disse:
23:33
"Todos pensam em mudar o mundo,
23:36
mas ninguém pensa em mudar a si mesmo(a)."
23:45
Darwin disse que a mais importante característica para a sobrevivência das espécies
23:50
não é a força ou a inteligência, mas a habilidade de adaptação.
24:08
Precisamos nos adaptar à adaptação.
24:11
Esse é o ensinamento de "Annica" de Buda:
24:15
tudo está surgindo e desaparecendo, mudando.
24:19
Constantemente mudando.
24:21
Sofrimento existe somente porque nos apegamos a uma forma em particular.
24:31
Quando nos conectamos com nossa parte que observa,
24:34
com a compreensão da Annica, a felicidade surge no coração.
25:24
Santos, sábios e iogues através da história
25:26
de maneira unânime, descrevem uma união sagrada que ocorre no coração.
25:31
Seja nas obras de São João da Cruz, os poemas de Rumi,
25:36
ou os ensinamentos tântricos da Índia,
25:39
todos esses diferentes ensinamentos tentam expressar o sutil mistério do coração.
25:46
No coração está a união de Shiva e Shakti.
25:50
Penetração masculina na espiral da vida
25:54
e entrega feminina à mudança.
25:58
Testemunhar e aceitar de forma incondicional tudo que é.
26:06
Para que possa abrir seu coração,
26:08
você precisa abrir-se à mudança.
26:11
Viver em um mundo aparentemente sólido,
26:14
dançar com ele, comprometer-se com ele,
26:17
viver plenamente, amar plenamente,
26:20
mas, ainda assim, saber que é transitório
26:23
e que, no final, todas as formas se dissolvem e mudam.
26:29
A alegria é a energia que responde à quietude.
26:33
Ela surge ao esvaziarmos nossa consciência de todo e qualquer conteúdo.
26:37
O conteúdo dessa energia da felicidade nascida da quietude É a consciência.
26:42
Uma nova consciência do coração.
26:45
Uma consciência que está conectada com TUDO que É.
28:05
Você não muda as coisas lutando contra a realidade atual,
28:13
Para mudar algo é preciso construir um modelo novo que tornará o modelo atual obsoleto.
28:24
- Buckminster Fuller
28:36
Um filme de: Daniel Schmidt
28:44
Narração: Patrick Sweeny
28:49
Cimática e Imagens Sonoras na Água: Alexander Lauterwasser
28:57
Direção Criativa e Suporte: Eva Dametto